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肉类蛋类

编纂:欣美农副产品配送有限公司   更新工夫:2012/7/20 17:01:45   查阅次数: 次  

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猪红别名猪血,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的成效。猪红富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪红中的血浆卵白被人体内的胃酸合成後,发生一种解毒、清肠合成物,可以与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发作化合反响,易於毒素排挤体外。持久打仗有毒有害粉尘的人,特别是逐日驾驶车辆的司机,应多吃猪红。另外,猪红富含铁,对血虚而面青唇白者有改进感化,是排毒养颜的幻想食品。

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1.买回猪红后要留意不要让凝块破裂,撤除少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水一氽,切块炒、烧或作为做汤的主料和副料; 

2.烹饪猪红时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪红零丁烹调。 

3.猪红不宜与黄豆同吃,不然会惹起消化不良;忌于海带同食,会招致便秘。

相干食谱:

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做法:猪红与豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先参加大批的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪红。煮3分钟,加调料便可。


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