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编纂:欣美农副产品配送有限公司   更新工夫:2013/7/20 16:47:46   查阅次数: 次  

山竹,既能够指动物山竹也能够指这类动物的果实山竹。山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,普通栽种10年才开端成果,对情况要求十分严厉,因而是名不虚传的绿色生果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。山竹果实巨细如柿,果形扁圆,壳厚硬呈深紫色,由4片果蒂盖顶,酷似柿样。果壳甚厚,较不容易损伤果肉。果皮又硬又实,用筷子敲之“梆梆”有声,剥开其壳,便见七八瓣明净晶莹的果肉,酷似剥了皮的大蒜瓣儿,互相围成一团。山竹果肉乌黑嫩软,味清甜甘香,带微酸性凉,光滑适口,解乏止渴,生发补身,为热带果树中珍品,有果后之称。

营养价值阐发:

    山竹的果皮或外皮都包含丰硕的Xanthone,不单具有抗氧化才能,也有助增长免疫系统安康,使人身心愉快,全部山竹都有效,故深受人们推许。今朝也有以山竹果实做成的饮料登陆香港,正符合香港年轻一代钟意果汁饮料的趋向。

  山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清冷解热的感化,因而,山竹不只味美,并且还有降火的成效,能克榴莲之炎热。在泰国,人们将榴莲山竹视“伉俪果”。假如吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能减缓。

  另外,山竹含有丰硕的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养感化,对体弱、营养不良、病后都有很好的保养感化。

适用人群:

    常人都可食用。体弱、病后的人更合适,固然常人都可食用山竹,但天天吃3个足矣。因含糖分较高,瘦削者宜少吃,糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。

选购办法:

    购置山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果,不然会买到“死竹”,可用手指轻压表壳,假如表皮很硬并且干,手指用力仍无法使表皮凸起,蒂叶色彩暗沉, 暗示此山竹已太老,不适宜吃了,表壳软则暗示尚新颖,可食,也能够看看果实上面的蒂瓣,有几瓣就暗示果实内有几瓣果肉。普通一个山竹内只要一个较大的种子,食用时务必注意。


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