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生果专区

编纂:欣美农副产品配送有限公司   更新工夫:2013/7/20 16:38:04   查阅次数: 次  

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烟台苹果主产区次要集合在胶东半岛中心地带的栖霞、福山、牟平、海阳、招远、齐山镇、龙口等地。这里的天气属暖温带,境内丘陵连缀,溪涧纵横,氛围潮湿,光照充沛,日夜温差大,极利于糖份的有用积聚,且泥土为中性偏碱的沙壤土质,含有较丰硕的磷、钾、钙、镁等元素,具有利于苹果发展的各类天然条件。烟台苹果是山东名产之一,素以风味苦涩、酥脆多汁享誉海内外,向来为国内外市场所欢迎。 
营养价值及成效:

1、苹果具有低落胆固醇含量的成效感化;

2、苹果还具有通便和止泻的两重成效与感化;

3、苹果有低落血压的感化;

4、苹果有“聪慧果”、“影象果”的美称。多吃苹果有增长影象、提高智能的结果。

相宜人群:

1.普通大多数人都能够食用,出格相宜婴幼儿和中老年人食用。

2.相宜慢性胃炎、消化不良、气滞欠亨患者食用。

3.相宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。

4.相宜高血压、高血脂和瘦削患者食用。

搭配忌宜:

忌:苹果不成与胡萝卜同食,易发生引发甲状腺肿的物资。

宜:苹果和牛奶同食,可清冷解渴,生津去热。

  苹果中富含果胶,有止泻的感化,与油腻的鱼肉搭配,愈加营养丰硕,美味可口。

  苹果和洋葱都含有黄酮类自然抗氧化剂,同食可庇护心脏。

选购与存储:

●红富士苹果的选择办法:1. 看苹果柄能否有同心圆,因为日照充实,比力甜;2. 看苹果身上能否有条纹,越多的越好;3. 苹果是越红,越艳的好。

●秦冠苹果的选择办法:1. 挑巨细均匀的,最好是中等大的;2. 用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的;3. 色彩要平均。

●黄元帅苹果的选择办法:1. 挑色彩发黄的,麻点越多越好;2. 用手衡量,轻的比力绵,重的比力脆。

相宜放在-1℃~4℃或常温保留,在室温下约可储存7天。因为苹果会发生加快蔬菜和生果成熟和老化的乙烯, 假如要放入冰箱冷藏,一定要用塑料袋包起来寄存。

相干食谱:

拔丝苹果
质料:苹果350g,白糖150g,花生油750g(实耗75g)。熟芝麻10g,鸡蛋1 个,干淀粉150g。

做法:

1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡蛋打坏在碗内,加干淀粉、净水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。

2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。

3、原锅留油25g,参加白糖,用勺不竭搅拌至糖凝结,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒入炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,便可出锅装盘。


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